Zubereitung:

Garnelen gründlich waschen und trocknen. In einer Schüssel Orangensaft, geriebene Orangenschale, grob gemahlenen schwarzen Pfeffer, Olivenöl und Salz vermischen. Die Garnelen hinzufügen und sicherstellen, dass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Die Garnelen auf Holzspieße stecken, die zuvor in Wasser eingeweicht wurden, um ein Verbrennen zu vermeiden. Eine Grillpfanne erhitzen oder den Grill vorbereiten und die Garnelenspieße von jeder Seite 2-3 Minuten grillen, bis sie rosa und vollständig gegart sind.

Die fertigen Garnelenspieße auf einer Platte anrichten und sofort servieren.