Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Baguettescheiben auf ein Backblech legen, leicht mit Olivenöl beträufeln und im Ofen ca. 5-10 Minuten goldbraun rösten. Den Ziegenkäse gleichmäßig auf den gerösteten Baguettescheiben verteilen.

Die essbaren Ringelblumenblüten über den Ziegenkäse streuen. Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht rösten, bis sie duften. Die gerösteten Walnüsse über die Crostini streuen.

Jedes Crostini mit einem Teelöffel Honig beträufeln. Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

Die Crostini sofort servieren, idealerweise auf einer Platte arrangiert.